Molde creacion de helado
72,60 €
Tu cesta está vacía
OBRADOR HELADERÍA
En esta categoría nos adentramos en el corazón de las heladerías donde te presentamos los diferentes modelos de equipamiento profesional y maquinaria para obrador de heladería. Disponemos de mantecadoras, pasteurizadores, trípticos multifunción, abatidores de temperatura y congelación
Subcategorías
-
Mantecadoras
En esta categoría disponemos de las Mantecadoras para helados más versátiles, horizontales y electromecánica, digitales, y verticales. Te presentamos de las marcas más conocidas montadoras de nata de sobremesa hasta de producción en vivo adaptable a cualquier establecimiento.
-
Pasteurizadores
En esta categoría te presentamos los Pasteurizadores, más funcionales de formato en sobremesa o de pie para elaborar los helados y cremas.
-
Trípticos Cuececremas
En esta categoría te presentamos las máquina multifunción como son los Trípticos Cuececremas, permiten la elaboración y la cocción a temperaturas adecuadas para conseguir las cremas para helados más artesanales y deliciosas.
-
Armarios de conservación
En esta categoría te ofrecemos los armarios de conservación de gama profesional refrigerados para servicio y armarios de congelación para almacenar cubetas de helado, pastelería u productos congelados.
-
Abatidores
En esta categoría te ofrecemos los Abatidores de temperatura refrigerados multifunción y abatidores de congelación con más prestaciones del mercado.
-
Mobiliario inox
En esta categoría te presentamos las soluciones en mobiliario inox para tu obrador, tanto de almacenaje; con nuestras versátiles y funcionales, estanterías inox, como de trabajo; con nuestras mesas de trabajo en acero inoxidable de distintas medidas y características para adaptarse a tu negocio.
-
Batidores y mezcladores
En esta categoría te sugerimos esta selección de Batidores y mezcladores, para la elaboración de batidos y bebidas.
-
Granizadoras
En esta categoría contamos con las Granizadoras más valoradas, económicas y calidad, las puedes encontrar de 10 hasta 30 Litros de capacidad.
Hay 62 productos.
Triptico de sobremesa SMARTMIX
9.308,99 €
Tríptico que combina mantecadora, pasteurizadora y cuece-cremas en un mismo producto.
Pasteurizador de sobremesa PASTOMIXER
8.354,62 €
Pasteurizador cuece cremas de uso profesional para la elaboración de cremas de helados en el obrador de heladería, pastelería.
Mantecadora para helados EUROLABO
12.596,24 €
Mantecadora para helados y cremas profesional de carga horizontal para la elaboración de helados y sorbetes artesanales.
Dispensador de bebidas DRINK MAGIC
1.221,85 €
El dispensador bebidas DRINK MAGIC, está diseñado para enfriar y servir horchata, zumos naturales, té, café.
Estantería inoxidable 1800
474,32 €
Estantería inox de altura 1800 mm. con 4 estantes regulables en altura. Fabricada en acero inoxidable AISI 304.
Batidora de helados y bebidas doble
313,69 €
Batidora doble mezcladora de sobremesa para la elaboración de batidos, helados, smoothies y cócteles, con capacidad de 1+1 litro.
Armario profesional de heladería LABOR 70
3.157,88 €
El Armario heladería LABOR ISA, es un armario de congelación profesional, fabricado en acero inoxidable y con 5 estantes.
Abatidor de temperatura ZERO T12 SP
8.272,53 €
Abatidor ISA ZERO T12 multifunción con 12 niveles de carga, especial para gastronomía y pastelería.
Triptico SMARTMIX
23.384,05 €
Tríptico que combina mantecadora, pasteurizadora y cuececrema en un mismo producto.
Pasteurizador PASTOMIXER P400
12.110,04 €
Pasteurizador cuece cremas de uso profesional para la elaboración de cremas de helados en el obrador de heladería, pastelería.
Montadora de nata profesional
7.386,68 €
Montadora nata profesional Carpigiani, con capacidad de 2 a 6 litros según modelo y posibilidad de regulación de la mezcla aire/nata.
Granizadora GRANICREAM
1.693,93 €
Granizadora enfriador de bebidas GRANICREAM, con doble función y disponible en tres modelos con capacidades 10, 20 y 30 litros.
Estantería inoxidable 2000
505,17 €
Estantería hostelería fabricada en acero inoxidable AISI 304. De altura 2000 mm. y formada por 4 estantes regulables.
Batidora de helados y bebidas simple
193,63 €
Batidora profesional mezclador de sobremesa, para la elaboración de batidos, helados, smoothies y cócteles.
Armario profesional de congelación PA 800 BT
2.747,71 €
El armario congelación PA 800 BT COOL HEAD es un armario de servicio fabricado en acero inoxidable y con 10 niveles de carga.
Abatidor de temperatura ZERO T16 SP
11.016,71 €
El abatidor de temperatura ZERO T16, es un abatidor multifunción con 16 niveles de carga, especial para gastronomía y pastelería.
Estantería mural lisa
117,37 €
Estantería de pared en acero inoxidable, disponible en dos anchos 250 y 400 mm y con 9 largos a elegir.
Pasteurizador PASTOMIXER P600
15.330,07 €
Pasteurizador cuece cremas de uso profesional para la elaboración de cremas de helados en el obrador de heladería, pastelería.
Mantecadora horizontal digital SMARTGEL
7.951,15 €
Mantecadora profesional para la elaboración de cremas con tolva de carga horizontal y control digital.
Granizadora GRANISMART
1.682,83 €
La Granizadora horchatera GRANISMART es un dispensador de granizados disponible en tres capacidades, 5, 10 y 15 litros .
Blender- batidora de vaso
205,06 €
Blender batidora de vaso de sobremesa profesional, ideal para la elaboraración de batidos, smoothies, apta para picar hielo, frutos secos ...
Armario de congelación STAR INOX
3.105,62 €
Armario de congelación STAR INOX, especial para heladería, con acabado en inox y ruedas pivotantes.
Abatidor de temperatura ZERO T5 SP
4.783,57 €
-5%
4.544,39 €
Abatidor temperatura ZERO T5 multifunción con 5 niveles de carga, especial para gastronomía y pastelería.
Estantería mural de tubo
219,01 €
Estantería tubular de pared en inox, de 400 milímetros de ancho y disponible en 6 largos.
Más información sobre OBRADOR HELADERÍA
En Gelcold sabemos bien que la maquinaria profesional es la parte fundamental para que un obrador de heladería sea el lugar más seguro, higiénico y funcional, para garantizar calidad en los helados artesanos, que estos sean más auténticos, cremosos y sabrosos.
El obrador es el lugar más importante de una heladería, el corazón del negocio donde se elabora el helado, desde la selección de los ingredientes, su elaboración y hasta su almacenamiento en cubetas , pasando por procesos de congelación en los abatidores de temperatura; para su servicio posterior en las vitrinas de heladería. En este espacio se utiliza una gran variedad de maquinaria y utensilios, que permiten obtener helados y cremas de calidad.
En esta categoría contamos con los principales equipos de un obrador de heladería:
- Máquinas de pasteurización, se utilizan para calentar la mezcla de ingredientes a una temperatura de entre 70 y 80 grados centígrados, con el objetivo de eliminar los microorganismos y conseguir una mayor homogeneidad.
- Máquinas para batir, se utilizan para mezclar los ingredientes y airear la mezcla, lo que le da al helado su textura cremosa.
- Máquinas de congelación o abatidores, que se utilizan para congelar la mezcla a una temperatura de entre -18 y -20 grados centígrados, para que el helado se conserve en buen estado.
- Máquinas de mantecado, se utilizan para homogeneizar la mezcla y darle su textura final.
- Armarios de conservación para almacenar cubetas de helado, pastelería y productos congelados.
- Tripticos o cuececremas
- Batidores y homogenizadores, para elaborar smotthies y batidos de helado.
- Granizadoras y dispensadoras de bebidas frías, para elaborar y dispensar granizados.
- Estanterías fabricadas en acero inoxidable, resistentes, para almacenar accesorios y maquinaria pequeña de heladería.
¿Estas interesado en conocer más sobre nuestros productos?
Si necesitas comprar maquinaria y equipamiento para obradores, podemos conseguir el equipamiento que necesites para equipar tu heladería.