Carapina desechable Ø 200...
4,77 €
Tu cesta está vacía
Los más vendidos
Espátula mango transparente
11,60 €
Molde creacion de helado
72,60 €
Marcador inox barras corte...
75,00 €
OBRADOR HELADERÍA
En esta categoría nos adentramos en el corazón de las heladerías donde te presentamos los diferentes modelos de equipamiento profesional y maquinaria para obrador de heladería. Disponemos de mantecadoras, pasteurizadores, trípticos multifunción, abatidores de temperatura y congelación
Subcategorías
-
Mantecadoras
En esta categoría disponemos de las Mantecadoras para helados más versátiles, horizontales y electromecánica, digitales, y verticales. Te presentamos de las marcas más conocidas montadoras de nata de sobremesa hasta de producción en vivo adaptable a cualquier establecimiento.
-
Pasteurizadores
En esta categoría te presentamos los Pasteurizadores, más funcionales de formato en sobremesa o de pie para elaborar los helados y cremas.
-
Trípticos Cuececremas
En esta categoría te presentamos las máquina multifunción como son los Trípticos Cuececremas, permiten la elaboración y la cocción a temperaturas adecuadas para conseguir las cremas para helados más artesanales y deliciosas.
-
Armarios de conservación
En esta categoría te ofrecemos los armarios de conservación de gama profesional refrigerados para servicio y armarios de congelación para almacenar cubetas de helado, pastelería u productos congelados.
-
Abatidores
En esta categoría te ofrecemos los Abatidores de temperatura refrigerados multifunción y abatidores de congelación con más prestaciones del mercado.
-
Mobiliario inox
En esta categoría te presentamos las soluciones en mobiliario inox para tu obrador, tanto de almacenaje; con nuestras versátiles y funcionales, estanterías inox, como de trabajo; con nuestras mesas de trabajo en acero inoxidable de distintas medidas y características para adaptarse a tu negocio.
-
Batidores y mezcladores
En esta categoría te sugerimos esta selección de Batidores y mezcladores, para la elaboración de batidos y bebidas.
-
Granizadoras
En esta categoría contamos con las Granizadoras más valoradas, económicas y calidad, las puedes encontrar de 10 hasta 30 Litros de capacidad.
Hay 1 producto.
Filtros activos
- Capacidad productiva: 36 L.
Granizadora SPIN
4.259,84 €
Máquina granizados SPIN con capacidad de 12 litros por depósito y disponible en tres modelos de 1, 2 y 3 depósitos.
Más información sobre OBRADOR HELADERÍA
En Gelcold sabemos bien que la maquinaria profesional es la parte fundamental para que un obrador de heladería sea el lugar más seguro, higiénico y funcional, para garantizar calidad en los helados artesanos, que estos sean más auténticos, cremosos y sabrosos.
El obrador es el lugar más importante de una heladería, el corazón del negocio donde se elabora el helado, desde la selección de los ingredientes, su elaboración y hasta su almacenamiento en cubetas , pasando por procesos de congelación en los abatidores de temperatura; para su servicio posterior en las vitrinas de heladería. En este espacio se utiliza una gran variedad de maquinaria y utensilios, que permiten obtener helados y cremas de calidad.
En esta categoría contamos con los principales equipos de un obrador de heladería:
- Máquinas de pasteurización, se utilizan para calentar la mezcla de ingredientes a una temperatura de entre 70 y 80 grados centígrados, con el objetivo de eliminar los microorganismos y conseguir una mayor homogeneidad.
- Máquinas para batir, se utilizan para mezclar los ingredientes y airear la mezcla, lo que le da al helado su textura cremosa.
- Máquinas de congelación o abatidores, que se utilizan para congelar la mezcla a una temperatura de entre -18 y -20 grados centígrados, para que el helado se conserve en buen estado.
- Máquinas de mantecado, se utilizan para homogeneizar la mezcla y darle su textura final.
- Armarios de conservación para almacenar cubetas de helado, pastelería y productos congelados.
- Tripticos o cuececremas
- Batidores y homogenizadores, para elaborar smotthies y batidos de helado.
- Granizadoras y dispensadoras de bebidas frías, para elaborar y dispensar granizados.
- Estanterías fabricadas en acero inoxidable, resistentes, para almacenar accesorios y maquinaria pequeña de heladería.
¿Estas interesado en conocer más sobre nuestros productos?
Si necesitas comprar maquinaria y equipamiento para obradores, podemos conseguir el equipamiento que necesites para equipar tu heladería.