Subcategorías

  • Mantecadoras

    En esta categoría disponemos de las Mantecadoras para helados más versátiles, horizontales y electromecánica, digitales, y verticales. Te presentamos de las marcas más conocidas montadoras de nata de sobremesa hasta de producción en vivo adaptable a cualquier establecimiento.

  • Pasteurizadores

    En esta categoría te presentamos los Pasteurizadores, más funcionales de formato en sobremesa o de pie para elaborar los helados y cremas.

  • Trípticos Cuececremas

    En esta categoría te presentamos las máquina multifunción como son los Trípticos Cuececremas, permiten la elaboración y la cocción a temperaturas adecuadas para conseguir las cremas para helados más artesanales y deliciosas.

  • Armarios de conservación

    En esta categoría te ofrecemos los armarios de conservación de gama profesional refrigerados para servicio y armarios de congelación para almacenar cubetas de helado, pastelería u productos congelados.

  • Abatidores

    En esta categoría te ofrecemos los Abatidores de temperatura refrigerados multifunción y abatidores de congelación con más prestaciones del mercado.

  • Mobiliario inox

    En esta categoría te presentamos las soluciones en mobiliario inox para tu obrador, tanto de almacenaje; con nuestras versátiles y funcionales, estanterías inox, como de trabajo; con nuestras mesas de trabajo en acero inoxidable de distintas medidas y características para adaptarse a tu negocio.

  • Batidores y mezcladores

    En esta categoría te sugerimos esta selección de Batidores y mezcladores, para la elaboración de batidos y bebidas. 

  • Granizadoras

    En esta categoría contamos con las Granizadoras más valoradas, económicas y calidad, las puedes encontrar de 10 hasta 30 Litros de capacidad.

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Más información sobre OBRADOR HELADERÍA

En Gelcold sabemos bien que la maquinaria profesional es la parte fundamental para que un obrador de heladería sea el lugar más seguro, higiénico y funcional, para garantizar calidad en los helados artesanos, que estos sean más auténticos, cremosos y sabrosos.

El obrador es el lugar más importante de una heladería, el corazón del negocio donde se elabora el helado, desde la selección de los ingredientes, su elaboración y hasta su almacenamiento en cubetas , pasando por procesos de congelación en los abatidores de temperatura; para su servicio posterior en las vitrinas de heladería. En este espacio se utiliza una gran variedad de maquinaria y utensilios, que permiten obtener helados y cremas de calidad.

En esta categoría contamos con los principales equipos de un obrador de heladería:

  • Máquinas de pasteurización,  se utilizan para calentar la mezcla de ingredientes a una temperatura de entre 70 y 80 grados centígrados, con el objetivo de eliminar los microorganismos y conseguir una mayor homogeneidad.
  • Máquinas para batir, se utilizan para mezclar los ingredientes y airear la mezcla, lo que le da al helado su textura cremosa.
  • Máquinas de congelación o abatidores, que se utilizan para congelar la mezcla a una temperatura de entre -18 y -20 grados centígrados, para que el helado se conserve en buen estado.
  • Máquinas de mantecado, se utilizan para homogeneizar la mezcla y darle su textura final.
  • Armarios de conservación para almacenar cubetas de helado, pastelería y productos congelados.
  • Tripticos o cuececremas 

  • Batidores y homogenizadores,  para elaborar smotthies y batidos de helado.
  • Granizadoras y dispensadoras de bebidas frías, para elaborar y dispensar granizados.
  • Estanterías fabricadas en acero inoxidable, resistentes, para almacenar accesorios y maquinaria pequeña de heladería.

 ¿Estas interesado en conocer más sobre nuestros productos?

Si necesitas comprar maquinaria y equipamiento para obradores, podemos conseguir el equipamiento que necesites para equipar tu heladería.

 

obrador de heladería

 

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